Ithilien.es » salsa bolognesa http://www.ithilien.es Sat, 04 Feb 2012 21:44:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Salsa Bolognesa http://www.ithilien.es/2008/10/salsa-bolognesa/ http://www.ithilien.es/2008/10/salsa-bolognesa/#comments Mon, 20 Oct 2008 16:41:32 +0000 Ithilien http://www.ithilien.es/?p=31 Esta salsa es muy fácil de preparar y la podéis usar en muchos platos, por ejemplo como salsa de los spaghettis, en burritos al estilo mexicano, en un pastel de carne, o sola con pan! mmm…

Ingredientes (4 personas)

500g carne picada de ternera
1 zanahoria grande
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
1/2 vaso de coñac
aceite
sal y pimienta

Preparación

Salpimentar la carne y añadir a fuego medio-alto
Pelar la cebolla, los ajos y la zanahoria. Picar en trozos pequeños.
Añadir a la carne y freír
Cuando el sofrito es casi hecho añadir el medio vaso de coñac (o jerez) y dejar que rebaje.
Añadir medio bote de tomate y freír un poco más. (retirar el exceso de aceite con una cuchara)

Listo! A comer como más os guste!

PD: Para hacer los burritos mejicanos, añadirle unos frijoles o alubias rojas

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