Ithilien.es » croquetas http://www.ithilien.es Sat, 04 Feb 2012 21:44:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Croquetas de Queso http://www.ithilien.es/2009/03/croquetas-de-queso/ http://www.ithilien.es/2009/03/croquetas-de-queso/#comments Tue, 24 Mar 2009 18:00:32 +0000 Ithilien http://www.ithilien.es/?p=413 Hoy me han entrado ganas de Croquetas, así que he llamado a mi madre (mi libro de recetas particular), he tomado nota y he ido a comprar lo único que no tenía, el queso ¬¬

Son muy fáciles de hacer, y poner de aperitivo unos croquetitas y decir que las has hecho tú no tiene precio :D

Ingredientes

  • Queso tierno (preferiblemente cadí)
  • Lech
  • Harina
  • Sal
  • Huevos
  • Pan Rallado

Preparación

En una sartén a medio fuego poner el queso y empezar a remover mientras se deshace.
Ir añadiendo la leche y el harina. Para añadir el harina poco a poco y evitar los grumos lo mejor es coger un escurridor.
Añadir un poco de sal.
Remover hasta que quede una pasta.

TRUCO! – La pasta estará lista cuando no se pegue en la sartén.

Apartar y dejar enfriar.

Una vez fría, separar trocitos de pasta y darles la forma de croqueta.

En un plato poner 2 claras de huevo y en otro el pan rallado.
Untar la masa primero en la clara y luego en el pan rallado.
Freír en una sartén o en la freidora. Congelar el resto.

Como tengo pendiente volveras a hacer, haré una foto y la añadiré a la entrada.

BSO del Post:

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