Hoy me han entrado ganas de Croquetas, así que he llamado a mi madre (mi libro de recetas particular), he tomado nota y he ido a comprar lo único que no tenía, el queso ¬¬

Son muy fáciles de hacer, y poner de aperitivo unos croquetitas y decir que las has hecho tú no tiene precio

Ingredientes

• Queso tierno (preferiblemente cadí)
• Lech
• Harina
• Sal
• Huevos
• Pan Rallado

Preparación

En una sartén a medio fuego poner el queso y empezar a remover mientras se deshace.
Ir añadiendo la leche y el harina. Para añadir el harina poco a poco y evitar los grumos lo mejor es coger un escurridor.
Añadir un poco de sal.
Remover hasta que quede una pasta.

TRUCO! – La pasta estará lista cuando no se pegue en la sartén.

Apartar y dejar enfriar.

Una vez fría, separar trocitos de pasta y darles la forma de croqueta.

En un plato poner 2 claras de huevo y en otro el pan rallado.
Untar la masa primero en la clara y luego en el pan rallado.
Freír en una sartén o en la freidora. Congelar el resto.

Como tengo pendiente volveras a hacer, haré una foto y la añadiré a la entrada.

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