Este es un plato muy fácil de elaborar y con unos excelentes resultados.

Lo preparé; no hace mucho para mi aniversario de bodas y a mi marido le encanto!

Ingredientes

4 cebollas pequeñas
1 cabeza de ajos
aceite
5 patatas grandes
sal
pimienta
1/2 vaso de coñac

tomillo

romero

Preparación

Salpimentar las piezas de cordero y ponerlas en la plata del horno.

Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos, añadir a la bandeja junto con los dientes de ajo.

Esparcir el tomillo, romero y las dos ojas de laurel.

Echar aceite por encima de los ingredientes.

Hornear hasta que este dorado. Si hace falta se gira una o dos veces la carne y las cebollas.

A parte, pelar y cortar las patatas en cubos, salar y freí;r.

Cuando empieza a estar dorado el cordero, echar un chorro de coñac y añadir las patatas.

Dejar hasta que esté hecho